45 moules à cupcakes arabesque
Description
Placez directement les moules sur la grille au four !
La qualité de ce papier de cuisson résiste à la chaleur sans se déformer.
Inutile de cuire dans un moule à muffins.
Convient au four, au micro ondes et même au congélateur !
Livré avec une recette salé.
Papier sulfurisé épais 70 grs.
Dimensions : 7.5*5ht 3.5 cm.
Coloris marron et doré.
Pour toute commande :
Recettes réalisées avec ce produit
- Arbre à cupcakes !
- Cupcakes aux carambars
- Cupcakes façon tarte au citron meringués
- Cupcakes aux spéculoos et citron vert
- Muffin potiron noisette citron
Arbre à cupcakes !
Du coup, 10h30, je réalise qu'il faut que je me mette aux fourneaux!! S'il y a bien une chose que je ne conçois pas, c'est de ne pas avoir une attention particulière le jour de son anniv!! Alors, OK la big fête, ce sera cette semaine, mais pour autant aujourd'hui, il fallait bricoler quelque chose, et rapidement si possible...
Et c'est là que j'ai repensé au super colis que m'a envoyé mon partenaire Galantine! J'avais des caissettes à cupcakes et un arbre à cupcakes!! Et mes placards étant pas mal fournis, c'est parti pour des cupcakes!!
Et là, plein de monde à citer...Je commence par le blog Le jardin culinaire de Mimi: j'ai copié l'idée des cupcakes multicolores, mais j'ai gardé la recette des cupcakes marbrés que j'avais faits récemment.
Ensuite, j'ai fait des cupcakes aux Carambars: pour cette recette, je remercie Claire parce que c'est elle qui me l'a donnée!! Et je remercie Nicolas et sa maman (si avec çà vous ne vous reconnaissez pas...!) parce qu'ils m'ont donné des carambars et que du coup ça m'a bien aidée ;-)
Je récapitule donc ce qu'on pouvait trouver sur cet arbre (qui prendrait presque des allures de calendrier de l'avent!):
des cupcakes aux Carambars (recette demain!)
des cupcakes aux 4 épices
des cupcakes multicolores
et le cupcake du dessus c'est un spécial fille: TOUT rose avec un coeur confiture de framboise!!
Pour le glaçage, j'ai utilisé un blanc d'oeuf + 200g de sucre glace. J'ai ajouté 3-4 cuillères à soupe de noix de coco. Et voilà!!
Ah oui, encore une chose: j'ai trouvé l'idée du mini-cupcake déco sur le cupcake sur ce blog, au hasard de mes balades!
Maintenant, voici les biscuits que j'avais faits avant-hier soir pour les collègues de ma mum. J'ai repris la recette des shortbreads et celle des gingerbread men.
Voilà pour aujourd'hui!
Je tiens à remercier mon partenaire Galantine pour les caissettes noires et dorées: elles sont vraiment très pratiques car pas besoin de les mettre dans un moule "dur": je les ai mises direct dans le four et les cupcakes n'ont pas bougé à la cuisson! Et un super grand merci pour ce magnifique arbre à cupcakes!!! Effet garanti ;-)
Et mon tout tout dernier mot sera: Bon anniversaire Maman ;-)
Cupcakes aux carambars
160g de sucre
3 oeufs
150g de farine
1 sachet de levure (en tapant la recette, je me rends compte que oops je ne l'ai pas mise hier!!)
150g de beurre
10cl de lait
20 carambars
Mettre le lait, le beurre et les carambars dans une casserole et laisser chauffer tout doucement jusqu'à ce que les carambars aient fondu.
Dans un saladier, mélanger le sucre, les oeufs, la farine et la levure. Intégrer petit à petit le mélange aux carambars.
Verser dans des caissettes à cupcakes (ou un moule à cake).
Enfourner dans un four à 180°C. Laisser cuire 20 min pour des cupcakes et une 40taine de minutes pour un cake.
Quand ça sent trop bon dans votre cuisine et que le dessus des gâteaux se craquèle légèrement, c'est que c'est bon! C'est cuit!
Merci à tous mes partenaires: Galantine pour l'arbre à cupcakes, Nicolas&sa maman pour la matière première et Claire pour la recette!
Cupcakes façon tarte au citron meringués
* 200 g de farine
* 150 g de poudre de noisettes
* 1 cueillère à soupe d'extrait de vanille
* 150 g de sucre
* 3 g de sel
* 1 sachet de sucre vanillé
* 1/2 sachet de levure
* 150 g de beurre
* 4 oeufs
Et voici comment faire :
1 - Mélangez la farine avec la poudre d'amande, le sel et la levure. Mettre de côté.
2 - Dans le bol de votre batteur, mettre le sucre, le sucre vanillé, l'extrait de vanille et le beurre ramolli. Mélangez pendant 5 bonnes minutes.
3 - Continuez en ajoutant les oeufs uns a uns.
4 - Garnir les caissettes
5 - Mettre a cuire a four chaud a 180 °C pendant 15 à 20 minutes.
Laissez refroidir hors du four.
Préparez le Lemon curd :
* 1 citron
* 50 g de sucre
* 1 cueillère à soupe bombée de maiezena
* 25 g de beurre
* 1 oeuf
Cupcakes aux spéculoos et citron vert
(pour 10 cupcakes)
* 150 g de farine
* 50 g de spéculoos réduit en poudre
* 1 cuil à café d levure
* 1 pincée de sel
* 220 de sucre
* 125 g de beurre à température ambiante
* 2 oeuf
* 1/2 cuil à café d'extrait de vanille
* 12 cl de lait
* le zeste d'un citron vert non traité
Préparations:
* Préchauffer le four à 180.
* Mélanger la farine,les spéculoos réduit en poudre,la levure et la pincée de sel.
* Travailler le beurre en pommade,puis ajouter le sucre et fouetter pendant 3
* min pour obtenir un mélange lisse et mousseux.
* Incorporez les oeufs un à un puis rajouter les ingrédients secs.
* Ajouter le zeste de citron vert râpe très finement puis l'extrait de vanille et le lait.
* Mélanger la pâte sans trop la travailler.
* Verser le mélange dans des moules ou caissettes comme moi de chez galantine qui vont directement au four ce qui est très pratique car on à pas besoin de faire le transfert après la cuisson.
* Les faire cuire 20 min environ et les laisser refroidir complètement pour pouvoir passer au glaçage.
Pour le glaçage:
* 125 g d philadelphia
* 60 g de beurre très mou
* 300 g de sucre glace
* 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
* Travailler le beurre en pommade,puis ajouter le cream cheese,le sucre glace et le citron vert.
* Mélanger au batteur électrique jusqu'à obtenir un mélange lisse et crémeux.
* Étaler le glaçage à l'aide d'une spatule sur les cupcakes.
Pour le décor je me sui servi de zeste,de poudre de spéculoos et de tranches de citron vert.J'ai pris cette recette dans le magasine saveur du mois de mai et on s'ai vraiment régalé,c'est un délice je le referais car tout le monde à adoré je vous le conseille vraiment!!Le citron vert et le spéculoos vont super bien ensemble!!Je voudrais remercier mon partenariat pour
ces caisses à cupcakes trés pratique!
Muffin potiron noisette citron
Pour une grande plaque de mini-muffins e:
2 oeufs
80g d'huile
160g de potiron
150g de farine
1 sachet de levure chimique
110g de sucre
40g de poudre de noisette d
40g de poudre de noisette "traditionelle"
Quelques morceaux d'écorce de citron confit
1 cc de cannelle
Faire cuire à la vapeur le potiron et le réduire en purée.
Mélanger, avec la cuillère magique de Galantine, les oeufs, l'huile et la purée de potiron.
Ajouter la farine, la levure, le sucre, les 2 poudres de noisette, les morceaux de citron confit, la cannelle.
Verser dans les empreintes et cuire 20min th6.
J'en ai aussi cuit dans les empreintes à cupcakes de La Galantine et je les ai recouverts d'un glaçage coloré en violet.
Source:prici.canalblog.com
