Les 4 mini moules à cake
Les 4 mini moules à cake
9.90 €
Garantie : 2 ans
Réf : 150.0370.› Voir la description complète du produit
Avec ce produit Galantine vous conseille:
Description
Moule en acier laminé à froid.
Idéale pour les petits pains, assortiments de cakes salés ou sucrés, aspics, terrines de légumes ou de poisson.
Acier épaisseur 0,33 mm.
Revêtement antiadhésif 12 microns, couleur noire.
Dimensions : 9 x 6 x Hauteur 4 cm.
Pour toute commande :
Recettes réalisées avec ce produit
- Un cake au parfum d'été : Cake Follement Citron
- Petits cakes au Limoncello et fraises séchées
- Mini Cake pommes et caramel au chocolat noir
Un cake au parfum d'été : Cake Follement Citron
Pour le sirop
150 g d'eau
65 g de sucre
1 cuillère à soupe de liqueur de bergamote (ou de rhum à défaut)
Pour le glaçage:
100 g de sucre glace
Dés d'écorces de citron confites
1. Préchauffez votre four à 160°. Beurrez vos mini moules à cake et chemisez-les de papier cuisson. Faites fondre le beurre au micro-onde, râpez finement les zests des citrons verts puis pressez les citrons.
2. Dans le bol de votre robot, mélangez le sucre, les zests de citron et les oeufs. Fouettez l'ensemble jusqu'à ce que l'appareil blanchisse et devienne mousseux.
3. Ajoutez ensuite la crème puis la liqueur de bergamote tout en continuant de fouetter. Puis ajoutez petit à petit la farine et la levure tamisée. Ajoutez enfin le beurre fondu.
4. Versez l'appareil dans les moule à cake et enfournez pour 20 minutes (ou 1 heure pour un grand cake). Vérifiez la cuisson à l'aide d'un couteau: la lame doit ressortir sèche.
5. Pendant ce temps, portez à ébullition le sucre, l'eau et la liqueur jusqu'à ce que le sucre soit entièrement dissout. Ajoutez hors du feu le jus d'un des citrons et réservez.
6. Démoulez les cakes encore chaud et imbibez-les du sirop, puis laissez refroidir sur une grille.
7. Pendant ce temps préparez le glaçage: mettez le jus du dernier citron dans un bol et ajoutez le sucre glace petit à petit jusqu'à obtenir la bonne consistance, ni trop liquide, ni trop épaisse. Badigeonnez-en les cakes refroidis, parsemez de cubes d'écorces de citron et laissez sécher.
Source:cuisine-addict.com
Petits cakes au Limoncello et fraises séchées
*2 oeufs
*60gr de sucre roux
*125gr de mascarpone
*30gr de beurre à température ambiante
*70gr de farine T55
*60gr de maïzena
*1/2 sachet de levure chimique
*2 cs de Limoncello
*50gr de fraises séchées
*Mélangez les oeufs avec le sucre au fouet puis ajoutez la mascarpone et le beurre. Continuez à fouetter votre préparation puis incorporez peu à la peu la farine que vous aurez préalablement mélangé avec la levure, la maïzena et le Limoncello.
*Coupez vos fraises séchées en petits cubes et les rajouter à votre préparation.
*La verser dans vos 4 petits moules à cake beurrés et farinés et enfournez pour 30 min de cuisson à 180°C, chaleur tournante.
*Laissez quelques minutes refroidir avant de les démouler.
*J'ai réalisé mes petits cakes dans des moules que je me suis procurée chez Galantine.
*Ils sont idéale pour les petits pains, les petits cakes salés ou sucrés, aspics, terrines de légumes.....
Mini Cake pommes et caramel au chocolat noir
*1 pomme
*50 g de farine
*1/2 cuillère à café de levure
*25 g de sucre roux
*25 g de beurre
*1 œuf
*2 cuillères à soupe de lait
*5 cuillère à café de caramel au chocolat noir
*2 carrés de chocolat noir
Durée de préparation :
20 minutes
Temps de cuisson :
35 minutes
Nombre de personnes :
Pour 2 mini cakes
Niveau de difficulté : 03/10
Produits + : Cette recette a été réalisée à l'aide d'un caramel au chocolat noir signé P'tit Zef (Découvrir le produit) et de moules à cake de Galantine (Découvrir le produit).
1/Faire fondre le beurre et pendant ce temps, éplucher et couper la pomme en petits dés.
2/ Mélanger l'œuf et le sucre. Rajouter le beurre fondu.
3/ Rajouter la farine et la levure. Fouetter et verser les 2 cuillères à soupe de lait.
4/ Rajouter le caramel au chocolat noir et mélanger.
5/ Beurrer vos moules et disposer les dés de pommes.
6/ Verser l'appareil et rajouter un carré de chocolat noir et des dés de pommes.
7/ Rajouter votre préparation pour couvrir le tout.
8/ Enfourner dans un four chaud durant 35 minutes à 190°C.
Pour vérifier la cuisson, planter la lame d'un couteau dans le minicake. Il faut que celle-ci ressorte sèche.
Source:passionculinaire.fr
