Terrines de Sophie

Faciles à réaliser et à démouler, les terrines se prêtent à toutes les occasions.
Sophie Dudemaine. 160 pages
Originales et magiques, ces préparations se déclinent en 80 variétés, salées et sucrées.
A base de viandes mélangées, de poissons, de fruits de mer, de légumes, de fromage ou de fruits, ses terrines peuvent se préparer à l'avance et se déguster froides ou tièdes, en gelée.