Madeleines 9 cavites

 Ingrédients :

*140g de farine
*120g de beurre fondu
*120g de sucre
*3 oeufs
*1/2 sachet de levure chimique
*2 cuil à sp de cacao (+ou- selon le gôut)
*1 cuil cf d'arôme d'orange

Commencer par battre énergiquement le sucre et les oeufs afin que le mélange blanchisse.
Puis ajouter la farine mélangée à la levure chimique, et ensuite le beurre fondu, continuer de fouetter vigoureusement le mélange.
Enfin partager la préparation en deux,  une part plus grande que l'autre, dans cette dernière rajouter la cacao et enfin dans la petite part rajouter l'arôme d'orange.
Laisser reposer les deux préparations 1h au frigo.
Beurrer les moules à madeleines, verser la préparation en commencant par celle au chocolat environ 1 cuil à sp et terminer par 1/2 cuillère à soupe de la version orange.
Faire cuire à four chaud pendant 15/20 mon à th 6. Laisser dorer.
Puis enfin démouler et laisser refoidir sur une grille avant de déguster avec un bon café.

 Ingrédients :
*100 g de farine avec levure incorporée
*1 petite patate douce
*100 g de sucre
*3 oeufs
*75 g de beurre

 
Préparation :
Préchauffez le four à 240°
Pelez et coupez la patate douce en petits morceaux puis la faire cuire dans de l'eau non salée
Faites fondre le beurre au micro onde - Mélangez le sucre et les oeufs puis ajoutez le beurre fondu puis la farine
Ecrasez la patate douce  avec une fourchette et l'ajouter à la précédente préparation
N'hésitez pas à donner un coup de mixeur si la patate ne s'intègre pas assez
Remplissez des moules à madeleines en silicone (ici 9 empreintes)
Enfournez à 210° pendant 5 minutes puis baissez à 180° pendant 8 minutes

Laissez tiédir sur une grille