Sechoir a pates pliable
Description
16 potences en polycarbonate qualité alimentaire.
(longueur : 20 cm) En acier chromé
Base super stable et pieds anti-dérapants.
Très faible encombrement une fois replié.
Hauteur 47cm.
Diamètre : 40 cm.
Livré avec une tige de récupération des lasagnes en sortie de machine.
Pour toute commande :
Recettes réalisées avec ce produit
Pâtes fraîches maison
pour 4 personnes
30 mn de préparation
400 gr de semoule fine + 100 gr de côté
4 oeufs
1 pincée de sel
3 cuillers à soupe d'huile d'olive
eau
la recette
préparer le matériel dans un saladier
mettre la semoule
ajouter les oeufs battus et un demi verre d'eau
mélanger au fouet puis continuer à la main
la pâte ne doit pas coller
ajouter de la semoule si nécessaire
la machine à pâte est en place
diviser la pâte en boules de tailles identiques
puis passer la boule dans la machine
si la bande colle trop ajouter de la farine
ensuite plier la bande pour la repasser
il faut renouveller l'opération environ 6 fois
la pâte va durcir à chaque passage
déposer chaque bande pour le séchage
les laisser sécher pendant 3 heures
vous utilisez la même recette
pour faire des tagliatelles
ou d'autres formes de pâtes
j'ai choisi de faire des
lasagnes aux champignons
pour cette recette j'ai utilisé
le séchoir à pâtes trouvé chez Galantine
indispensable pour sécher les pâtes
un entretien facile et entièrement pliable
son astuce : la petite tige qui sert pour attraper
les pâtes à la sortie de la machine
se loge dans le support
Source:familyblog.over-blog.com
Pasta party
Pour faire la pâte, j'ai utilisé de la semoule de blé dur claire extra fine bio.
Pour une recette pour 3 personnes, j'ai mis 250 gr de semoule, 2 oeufs à température ambiante. En cours de pétrissage j'ai ajouté au fur et à mesure 8 càs d'eau. La pâte ne doit être ni trop molle ni trop sèche. J'ai obtenu une belle boule.
J'ai prélevé des portions sur la boule et je les ai passé au laminoir. J'ai débuté épaisseur 7 pour arriver à l'épaisseur 3. J'ai passé la pâte ainsi obtenue dans la partie tagliatelles.
J'ai disposé mes tagliatelles sur le séchoir à pâte que m'a offert mon partenaire Galantine (encore merci Marie), c'est vraiment un ustensile indispensable pour faire des pâtes maison, cela facilite la vie car avant je dois dire que je galairais pour le séchage.
Voilà elles sont en train de sécher, elles attendent sagement ce soir pour être accommodées. Comment ??? Surprise !!
Source:nadege18.canalblog.com
