300 façons de cuisiner Pâtes

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Description

300 idées de recettes, avec des astuces de préparation, des accords mets-vins, des informations de consommation, etc. L'ouvrage explique également comment bien acheter et préparer les pâtes et décrit les différentes variétés ainsi que les modes de conservation.
Comment changer des célèbres spaghetti à la bolognaise ou du classique gratin de macaroni ? En 300 idées de recettes, cette petite bible vous permettra de varier vos préparations.De nombreuses illustrations, des astuces de préparation, des suggestions, des infos de consommation.
Une introduction complète sur l'ingrédient présenté : la fabrication, bien l'acheter, les différentes variétés et formes, la cuisson, la conservation, la diététique...
223 pages.

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