Charcuterie et salaisons

Charcuterie et salaisons

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Réf : A .475 .
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Description

De J. Bernadou 228 pages.
Des charcuteries de campagne, des jambons, des saucisses et saucissons, des boudins, des andouillettes, des rillettes, des confits...
Un peu d'histoire et de conseils précis.
Le choix d'une saucisse, la conservation du jambon ou la préparation du saloir
250 recettes agréables et faciles à réaliser.

Pour toute commande :

 

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