Chinois Diam 18 cm Lacor®

Chinois Diam 18 cm Lacor®

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19.90 €
Réf : 208.0410.
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Pillon Bois Support pour Chinois

Description

Sauces et bouillons finement passés.

Pour extraire, transvaser ou filtrer en même temps vos soupes, coulis, gelées, sauces...

Diam. : 18cm.

Lavable en lave vaisselle

Pour toute commande :

 

Recettes ou astuces réalisées avec ce produit

Chantilly au café

Ingrédients :

20 cl de crème liquide à 35% de MG
1 CS de sucre glace
1 stick de café soluble ou 1 CC.
1 cartouche de gaz

Mélangez ensemble la crème liquide, le sucre glace et le café. Passez le tout au chinois et versez la préparation dans votre siphon. Fermez-le et ajoutez une cartouche de gaz. Secouez le siphon et laissez réfrigéré pendant 2h.

Merci à mon partenaire GALANTINE pour le siphon

Glace Framboises

Préparation : 10'  sorbetiére : 30 '
conservation : 1 semaine
réfrigération : 4 h

Ingrédients :
- 400 ml de lait
- 250 g de sucre
- 1 pot de crème fraîche épaisse
- 500 g de framboises

Dans le blender, mixer à vitesse 1 l'ensemble des ingrédients pendant 2 à 3 minutes.

Passer le liquide chinois pour les petits grains, un ustensile vraiment tres utile et propre pour   
récolter le jus des fruits sans les pépins. Parfait pour vos coulis de fraises, framboises, groseilles, myrtilles, raisins...

Mettre en sorbetière pendant 25 minutes.
Placer la crème glacée dans un recipient rectangulaire et long ce qui aidera a l'élaboration des boules et placer le au congélateur.

Servir en boules sur des galettes de biscuits ou en coupe.

Régalez vous !

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