Le Petit Traité des Produits Séchés

Faire sécher ses produits (fruits, légumes, champignons, viandes, poissons...) pour les conserver et leur donner de nouvelles saveurs, ainsi que de nombreuses recettes pour les utiliser.
Bien choisir son déshydrateur...
Une méthode de plus en plus prisée par les végétariens et les vegan.
192 pages.