Les bonnes soupes pour toute l'année

Les bonnes soupes pour toute l'année

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Réf : 277.3045.
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Description

Les bonnes soupes pour toute l'année - Marie-pierre Mazeau-janot et Christine Coulaud - 128 pages.
C'est un livre qui redonne toute l'importance qu'a pu avoir la soupe dans notre passé, il y a aussi les recettes de différentes soupes à faire toute l'année selon les ingrédients du marché ou du potager.

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Recettes ou astuces réalisées avec ce produit

Soupe de brocoli légère aux noisettes

Ingrédients:
    - 1 brocoli
    - 1 oignon
    - 50 cl de lait
    - 2 cuil. à soupe + 1 cuil. à café d’huile de noisette
    - noisettes grillées
    - Sel, poivre

Préparation:

Cuire à l’eau le brocoli taillé en morceaux.
Suer 1 oignon haché avec 1 càc d’huile de noisette.
Ajoutez 50 cl de lait, le brocoli, mettre quelques bouquets de coté.
Après 15 mn, mixez le tout avec 2 càs d’huile de noisette.
Saler, poivrer, ajouter les bouquets de brocoli et les noisettes grillées.

Bon appétit !

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