Livre Papillotes Mastrad ®

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Réf : 140.0645.
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Description

Une cuisine à la fois saine, facile, rapide et savoureuse, grâce à laquelle vous pourrez concilier les contraintes de la vie moderne et gagner en qualités gustatives et nutritives.
Etonnez vos papilles : les aliments cuisent à l'étouffée, dans leur propre jus et conservent tous leurs arômes. 
68 pages. 

Pour toute commande :

 

Recettes ou astuces réalisées avec ce produit

Papillotte de dinde au romarin

Ingrédients pour 2 personnes :

- 2 blancs de dindes
- une petite courgette
- une pomme de terre
- du romarin séché bio
- huile d'olive
- sel

Epluchez la pomme de terre et découpez la en fines tranches. Ensuite, lavez la courgette et faîte de même en ôtant les extrémitées.
Tapissez vos papillotes avec ces tranches, en alternant, déposez un filet d'huile d'olive avant de placer vos blancs de dinde par dessus, salez légérement, et parsemez de romarin.
Pour finir, fermez vos papillotes et enfournez les 30 min à 140°C

Bonne dégustation !

Colin en papillote et son pesto de persil

Pour un bol de pesto :

- Une botte de persil plat
- le jus d'un demi citron
- 5 cl d'huile de pépins de raisins
- 5 cl d'huile d'olive
- 2 grosses pincées de sel
- 3 càs d'amande en poudre
- une pincée de safran en poudre
- quelques graines de coriandre
- une pincée de sucre

Récupérez les feuilles de la botte de persil en ôtant les tiges. Mixez la poudre d'amande avec les épices, le sel et le sucre, ajoutez le jus de citron, l'huile et le persil. Mixez longuement, rajoutez un peu d'huile d'olive si le mélange est trop pâteux.

Déposez une cuillère de pesto sur du poisson et faîte cuire le tout en papillote 20 min.
Servez sans attendre, utilisez le jus de cuisson pour agrémentez le riz en accompagnement.