Moule à Chaussons
Moule à Chaussons
: 
› Voir la description complète du produit
Avec ce produit Galantine vous conseille:
Description
Trois tailles de moules à chaussons ou friands pour réussir à la perfection de délicieux chaussons sucrés (pomme, poires et ananas) ou salés (farcis au fromage, au jambon, au saumon, ...).
Pratique : utilisez le dessous du chausson comme emporte-pièce afin d'obtenir un cercle de diamètre identique à celui du moule.
Trois tailles: 9.5cm, 12cm et 15cm)
Matière : olypropylène.
Pour toute commande :
Recettes ou astuces réalisées avec ce produit
Chausson Epinard Fromage
Pour la pâte a chausson :
- 150g de farine
- 1 c à s de sel
- Herbes de Provence
- Thym
- 30 g de beurre mou
- 3-4 c à s de fromage blanc (0% possible)
- Lait (environ 1 ou 2 c às)
Pour la farce :
- 200g d’épinards
- 150g de fromage au choix (pour moi un reste de bûche de chèvre, un reste de boursin ail et fine herbes, et le reste de l’emmental râpé)
- 1 œuf
- Sel/poivre
Pour la pâte :
Dans un robot (ou a la main) mélanger tous les ingrédients dans l’ordre. Faire une boule. Envelopper dans du film étirable. Mettre au frigo au moins 30 minutes.
Pour la farce :
Mélangez tous les fromages en eux. Puis les mélanger avec les épinard bien égouttés.
Ajoutez l’œuf, assaisonner.
Mise en place :
Préchauffez le four à 210°C.
Étalez la pâte, a l’aide du moule a chausson découpez des cercles, placez-les sur le moule a chausson (de taille moyenne pour moi), Y déposez la farce et refermez. Faites de même avec toute la pâte.
Mettre sur une grille de cuisson recouverte d’un papier sulfurisé.
Enfournez 20 à 30 minutes. Déguster chaud avec une salade, et pourquoi pas une tranche de saumon fumé ou de jambon de Bayonne ?
Recettes pas a pas :
Posez la pâte sur le moule
Déposez la farce dedans.
Refermez le moule. Et voila ! :)
Bonne appétit à toutes et à tous !
Source:miam-gourmand.over-blog.com
Empanadas à la mexicaine
1 pâte feuilletée
100g de viande hachée
½ poivron vert
50g de mais
1 càc d'épices à chili
1 càc de concentré de tomates
1 càs d'huile d'olive
1 œuf
1 petit moule à chaussons Galantine
Préparation:
Laver le poivron et découper le en fines lamelles, le faire revenir dans une sauteuse pendant 5 min avec un peu d'huile.
Lorsqu'il est tendre, ajouter la viande et le concentré de tomates, remuer le tout quelques minutes, puis incorporer l'épice à chili et le maïs, poursuivre la cuisson pendant quelques minutes.
Préchauffer le four à 180°.
Séparer le jaune du blanc et ajouter 1 càc d'eau dans le jaune, mélanger.
Etaler la pâte feuilletée et à l'aide du moule à chausson découpé des petits ronds de même diamètre.
Mettre ces ronds dans le moule les farcir d'une cuillère à soupe de préparation puis replier la pâte à l'aide du moule et souder les bords avec le blanc d'œuf.
Faire de même pour chaque chausson et terminer en les dorant avec le jaune d'œuf.
Disposer les sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé et enfourner les pendant 15 min.
Source:tourencuisine.canalblog.com
Inscrivez-vous à la newsletter