Billot en Bois

Planche à Découper

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54.90 €
Réf : 148.0004.
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Couteau à DésosserCoutellerie Gamme Chef

Description

Au design soigné, ce robuste billot résistera aux assauts répétés des couteaux,
tranchoirs et hachoirs.

Indispensable dans toutes les cuisines, ce billot vous permettra de découper volailles, viandes, légumes, fruits... sans salir et abîmer votre plan de travail.

Bois d'Hévéa ( bois tropical extrêmement dense et dur ).

Dim. : 40 x 30 x 3.5cm.

Poids : 3283 gr.

Pour toute commande :

 

Recettes ou astuces réalisées avec ce produit

Tartare de gambas sur petits légumes

 Une petite touche de fraîcheur pour une entrée ou un amuse bouche

Votre marché pour 6 personnes
- 16 grosses gambas fraîches
- 2 citrons vert fraîchement pressés
- 2 gousses d'ail haché
- 1 petit morceau de gingembre frais
- Huile d'olive BIO légèreté LAPANA
- 4 tomates mûres et fermes
- 1/2 concombre
- 1 carotte
- 2 kiwis
- Piment d'Espelette TERRE EXOTIQUE
- Sumac d'Iran TERRE EXOTIQUE
- Basilic frais
- Sel aux herbes BIO le GUÉRANDAIS
- Poivre noir de Kampot BIO Kambody Market
 
Montage
- Décortiquez, puis passez sous l'eau les gambas
- Epongez-les avec un essuie tout
- Découpez -les en dés, le tout dans un récipient, salez, poivrez
- Ajoutez le jus de citron verts fraichement pressé
- Un filet d'huile d'olive, laissez mariner au frais 2 heures environ
- Découpez le reste des ingrédients en dés, le tout dans un autre récipient
- 3 pincées de sumac, basilic frais, une pincée de piment d'Espelette
( facultatif ) un filet d'huile d'olive, poivre & sel

Laissez mariner 1 heure au réfrigérateur

Au dernier moment, déposez les 6 rectangles sur 6 assiettes, remplissez de la préparation aux petits légumes puis recouvrez du tartare de gambas, appuyez légèrement à l'aide du poussoir, décorez de feuille de basilic, d'une rondelle de kiwi
 
Terminez par un filet d'huile d'olive