Set à Fromage Frais Maison

Set à Fromages Della Casa®

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31.90 €
Réf : 289.3625.
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Description

Ce set à fromage frais maison sera excellent pour la préparation de fromage frais maison. Le pressage intensif lors de la préparation donne au fromage son goût délicieux et sa consistance idéale. Le set comprend un plateau avec cloche pour servir et stocker le fromage frais et cinq mousselines réutilisables.

Vous pourrez enfin impressionner vos convives avec vos fromages fait maison

Caractéristiques :
Dimensions : Ø13 x H11cm
Mousseline : 40 x 40 cm.
Le ressort est en acier inoxydable. Mode d'emploi et recettes à l'intérieur.


Entretien: Convient au lave-vaisselle, sauf toiles laver à la main après chaque utilisation.
Préparation : chauffer le lait dans une casserole à 92°C et retirer du feu. Ajouter la présure, mélanger doucement et laissez reposer 30 minutes.
Astuce : pour obtenir un fromage d'une consistance moelleuse, utiliser comme présure le jus de citron, pour un fromage d'une consistance plus ferme, utiliser le vinaigre.
Filtrer et égoutter le contenu de la casserole dans une passoire fine, et assaisonner avec une cuillère à café de sel.
Tapisser la passoire avec la toile, insérer dans la boîte, placer la présure dans la toile et l'égaliser avec le disque de pressage.
Placer le ressort au milieu du couvercle. Fermer le récipient en vissant le couvercle. La toile doit rester à l'intérieur du récipient.

Presser le fromage pendant environ une heure à température ambiante, puis laissez refroidir au réfrigérateur pendant au moins deux heures.
Conserver le fromage au réfrigérateur, à consommer dans les 48 heures.

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