Tournebroche Électrique

Tournebroche Électrique

Cotation transport : 0 pt
Eco-participation :
0.42 €
Garantie : 2 ansLivraison GLSLivraison Colissimo
109.00 €
Réf : 272.3027.
Produit non vendu dans les DOM TOM
onEn attenteexpédiable au plus tard le 29 juin 2018

Voir la description complète du produit

Voir les recettes utilisant ce produit

Avec ce produit Galantine vous conseille:

Broche Anglaise 70 cmLèche fritesBroche à GrilladesBroche à Châtaignes

Description

Retrouvez l'authentique saveur des volailles et gibiers lentement rôtis à la broche, dans votre cheminée ou sur un feu à l'extérieur avec ce tournebroche électrique. Idéal pour la cuisson des poulets, lièvres, gigots et autres petits gibiers.

Caractéristiques:
Puissance 5 Watts.
Réglable en hauteur (pour une meilleure régulation de la distance entre broche et braise).
Porte jusqu'à 6 kg de viande
Hauteur du cardan depuis le sol: réglable de 11 à 24 cm
Dimensions du corps moteur : 14 x 13 x 36 cm
Poids : 2.5 Kg

Livré avec : 1 broche de 0.6x0.6 x 70cm (2 tours minute).
2 Piques en acier inoxydable et pied de support de la broche.


Pièces détachées disponibles.

Pour toute commande :

 

Recettes ou astuces réalisées avec ce produit

Gateau à la Broche

Ingrédients pour 10 personnes

Matériel :
 - un cône en bois dur hauteur 45 cm, diamètre en haut 3 cm, à la base 15 cm
 - un tournebroche
 - papier sulfurisé
 - ficelle
 - une plaque pour récupérer la pâte
 - une cheminée
Gateau :
- 500 grammes de beurre
- 750 grammes de farine
- 750 grammes de sucre
- 18 oeufs
- 15 centilitres de rhum
- 5 centilitres d'eau de fleur d'oranger
- zeste d'orange
- 5 grammes de sel

Habiller le cône de papier sulfurisé, maintenir ce dernier avec la ficelle, mettre à chauffer devant la cheminée.

Faire fondre le beurre, laisser refroidir. Séparer les blancs des jaunes, monter les blancs en neige (ajouter une pincée de sel pour qu'ils soient bien fermes), mélanger les jaunes avec le sucre et les 2 paquets de sucre vanillé (le mélange doit être bien homogène). Ajouter la farine, les deux paquets de levure, et le beurre fondu. Incorporer les blancs en neige. Ajouter le rhum.

Laisser reposer une heure. Beurrer le cône.
Avec une cuillère à soupe mettre la pâte sur le cône et attendre que cette couche cuise avant de passer à la suivante.

Et ainsi de suite.

Recommencer jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de pâte. Laisser refroidir une heure et démouler. Peut se consommer le lendemain et se conserver 3 à 4 semaines. au début les morceaux sont moelleux et deviennent plus croustillants avec les jours.

La base de ce gâteau est la pâte d'un quatre quarts. Une fois terminé le gateau pèse 3,5 kg.

Source:.