Butternut rôtie au lard fumé

Pour quatre il faut :

* Une grosse courge Butternut
* 24 fines tranches de lard fumé
* Quelques feuilles de sauge
* Une cuillerées à soupe de graines de sésame
* Un filet d'huile d'olive bio de première pression à froid
* Un tour de poivre du moulin

Action :
Préchauffer le four à 200°. Pendant qu'il chauffe, Découper des frites d'environ 0,8 cm de côté dans la partie charnue de la courge. Les poivrer légèrement. Enrober chaque frite d'une tranche de lard et pour certaines intercaler une feuille de sauge avec un bout de queue qui dépasse pour les identifier ensuite.
Disposer sur une feuille de papier sulfurisé et passer un petit filet d'huile d'olive sur chaque frite emitoufflée. Saupoudrer de graines de sésame.
Enfourner 20 minutes et laisser rôtir en retournant à mi-cuisson.
Servir bien chaud avec une salade. Ces frites sont délicieuses à l'apéritif.
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