Chausson Epinard Fromage

Ingrédients :

 Pour la pâte a chausson :
- 150g de farine
- 1 c à s de sel
- Herbes de Provence
- Thym
- 30 g de beurre mou
- 3-4 c à s de fromage blanc (0% possible)
- Lait (environ 1 ou 2 c às)

Pour la farce :
- 200g d’épinards
- 150g de fromage au choix (pour moi un reste de bûche de chèvre, un reste de boursin ail et fine herbes, et le reste de l’emmental râpé)
- 1 œuf
- Sel/poivre

Pour la pâte :

Dans un robot (ou a la main) mélanger tous les ingrédients dans l’ordre. Faire une boule. Envelopper dans du film étirable. Mettre au frigo au moins 30 minutes.
 
Pour la farce :

Mélangez tous les fromages en eux. Puis les mélanger avec les épinard bien égouttés.
Ajoutez l’œuf, assaisonner.

Mise en place :
Préchauffez le four à 210°C.

Étalez la pâte, a l’aide du moule a chausson découpez des cercles, placez-les sur le moule a chausson (de taille moyenne pour moi), Y déposez la farce et refermez. Faites de même avec toute la pâte.

Mettre sur une grille de cuisson recouverte d’un papier sulfurisé.

Enfournez 20 à 30 minutes. Déguster chaud avec une salade, et pourquoi pas une tranche de saumon fumé ou de jambon de Bayonne ?
 
Recettes pas a pas :
Posez la pâte sur le moule
Déposez la farce dedans.
Refermez le moule. Et voila ! :)

Bonne appétit à toutes et à tous !

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