Courgettes Farcies

Ingrédients :
- 2 courgettes
- 300 g de lardons fumés
- 1 oignon
- 300 g de viande hachée
- Champignons
- 1 bouillon de volaille
- herbes de provence ou bouquet garni
- beurre, huile, sel, poivre
- chapelure

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C. Creuser les courgettes à l'aide de la tige à farcir.
Dans une poêle, mettez 1 c. à soupe d’huile, puis faites-y griller les lardons avec l'oignon. Une fois cuits, réservez.
Mettre la viande hachée à cuire. Une fois prête, rajouter l'oignon, les lardons et les champignons.
Assaisonnez (poivre, sel, herbes de Provence...).
Dans une casserole, mettre de l'eau, puis rajouter 1 carré de bouillon de volaille.
Une fois le carré dilué, rajoutez un peu de bouillon dans le mélange de viande et réservez le reste.
Farcissir la courgette avec le mélange de la viande, puis rajouter sur le dessus de la chapelure et des noisettes de beurre.
Mettre dans un plat, où vous aurez rajouté au fond, le bouillon de volaille restant.
Enfourner pendant 45 min.
Servir accompagné de riz.

Source:.

Pour préparer cette recette ou réaliser notre astuce, Galantine vous propose :

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