Financiers Amande & Cerises

Ingrédients :
* 60g de sucre glace
* 25g de poudre d'amandes
* 25g de farine
* 1/4 càc de levure
* 2 blancs d'oeufs
* 40g de beurre
* Arôme amande amère
* Cerises

Dans un saladier, mettre la levure, la farine, la poudre d'amandes et le sucre glace.
Battre les blancs d'oeufs pour les faire mousser et les ajouter au mélange précédent. Homogénéiser.

Faire fondre le beurre dans une poêle et laisser chauffer jusqu'à ce qu'il prenne une couleur noisette.

Une fois tiédie, ajouter le beurre au mélange de poudres et blancs d'oeufs. Ajouter quelques gouttes d'amande amère.

Bien mélanger.

Remplir les empreintes du moule aux 2/3.
Ajouter 2 cerises par financiers.
Mettre au four pour 15 minutes à 180°C.

Laisser refroidir avant de démouler.
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