Financiers aux Framboises

Ingrédients:

* 150g de beurre
* 120g de sucre
* 60g de poudre d'Amande
* 50g de farine
* 5 blancs d'œufs
* des Framboises

Préparation:

Préchauffez le four à 180°c ou ther.6.
Mélangez le sucre, la farine et la poudre d'amande dans une jatte.
Faites fondre le beurre jusqu'à ce qu'il ait une couleur légèrement noisette. Ajoutez-le au mélange sucre/farine/poudre d'amande.
Montez les blancs en neige avec une pincée de sel. Incorporez-les délicatement au mélange précédent.
Laissez reposer la pâte 5 min.
Remplir vos moules à financiers, placez une framboise sur le dessus (appuyez légèrement) et enfournez 15min.



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