Gâteau au carambar

 Ingrédients

* 250g de chocolat au lait au mieux du chocolat caramel Nestlé
* 75 g de farine
* 80 g de beurre
* 50 g de sucre
* 6 oeufs
* coeur Carambar : 6 carambars, 100 g de crème liquide, 150 g de chocolat au lait)

Coeur Carambar :

Faire fondre au bain-marie les carambars dans la crème liquide, ajouter le chocolat.
Utiliser la casserole bain- marie de notre partenaire Galantine, je ne peux plus m'en passer.
Mouler les coeurs dans un moule flexipan demi-sphère de mon amie Gourmandenise  et laisser congeler une heure.

Gâteau :

Préchauffer le four à 200°.
Mélanger les oeufs et le sucre jusqu'à blanchiment. Rajouter la farine tout en continuant de battre. Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
Incorporer le chocolat au précédent mélange jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Remplir des moules individuels (j'ai utilisé mes moules savarins ou chocolat Flexipan). Disposer un ou deux coeur carambar au centre en appuyant légèrement.
Cuire pendant 7 à 8 minutes. Laisser refroidir. Du moins essayez !

Pour préparer cette recette ou réaliser notre astuce, Galantine vous propose :

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