Gâteau aux poires et à la noix

Un très bon gâteau, bien moelleux au bon goût de noix et de poires et, contrairement à la couleur, il n'y a pas de chocolat dans la recette!!

5 poires

75g de sucre complet de canne du Pérou de chez Ethiquable

75g de sucre roux de Guadeloupe

100g de farine

100g de farine de noix

1 pincée de sel

1 sachet de levure chimique

50g de beurre

3 oeufs

250mL de lait

Mélanger les 2 farines, les 2 sucres, le sel et la levure.

Incorporer les oeufs en utilisant la cuillère magique de Galantine.

Délayer avec le lait et le beurre fondu.


Peler et couper les poires en dés.

Verser dans un moule, ici le moule génoise de Demarle.

Cuire 45min, th4.
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