Gâteau coeur 3 étages + cupcakes chocolat-cerise

Mon gâteau se compose de 3 gâteaux:

*la base: un gâteau au yaourt aux cerises et à la fève tonka

*le milieu: un gâteau au yaourt à l'ananas et au rhum

*et le ptit gâteau du haut: un brownie aux zestes d'orange

Pour le gâteau au yaourt aux cerises et à la fève tonka

2 yaourts à la cerise

3 pots de yaourt de farine

1 1/2 pots de sucre

1/3 de pot d'huile d'olive

4 oeufs

1/2 fève tonka

1 càc de levure chimique

des cerises dénoyautées (en bocaux, en conserves...)

Mélanger les yaourts et le sucre.

Ajouter la farine et la levure.

Incorporer les jaunes d'oeufs et l'huile d'olive.

Monter les blancs et les ajouter délicatement.

Incorporer les cerises et la fève tonka râpée.

Verser la préparation dans la forme du coeur (grande taille).

Faire cuire 25 min à 180°C.

Laisser tiédir avant de démouler.



Pour le gâteau au yaourt à l'ananas et au rhum

1 yaourt à l'ananas

1 1/2 pots de yaourt de farine

3/4 de pot de sucre

un petit peu d'huile d'olive

2 oeufs

1/2 càc de levure chimique

3 càs de rhum

Préparer le gâteau comme la recette précédente.

Une fois que les 3 gâteaux sont cuits et refroidis, les superposer.

gateaucoeuravtglacage

 

Préparer ensuite un glaçage royal. Je me suis un peu trompée, enfin, j'ai fait n'imp, je n'ai pas pesé mon sucre glace donc c'est ce qui fait que c'est bof. Mais sinon, en vrai, en pesant, voici ce qu'il faut:

2 blancs + 400g de sucre glace à mélanger au batteur, petite vitesse.

Ensuite, il faut s'amuser à napper les gâteaux. (Moi, j'ai un ptit problème avec les miettes de gâteaux qui se décollent au fur et à mesure que j'essaie de lisser le glaçage...Du coup, il y a des miettes bien visibles dans le glaçage bien blanc...Si vous avez une astuce...! Ah oui, je sais que j'aurais pu utiliser de la pâte à sucre, mais absolument personne n'en aurait mangé donc si c'est pour gaspiller...Je préfère quelque chose de moyennement beau mais mangeable que quelque chose de trop beau qu'on ne mangera pas!)

Ensuite, j'ai mis un peu de colorant rouge naturel dans un peu de glaçage pour apporter une touche girly au gâteau! (Et vous savez ce que j'ai testé? J'ai séché le gâteau au sèche-cheveux car j'étais en retard! Verdict: ça marche trop bien!).


Et voilà le gâteau d'anniversaire 3 étages en forme de coeur
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