Gateau Hello Kitty pour les 4 ans de Chloé

 Le moelleux :
. 200 gr de chocolat
. 4 jaunes d'oeufs bio ou plein air
. 4 blancs d'oeufs bio ou plein air
. 1 pincée de sel
. 2 c/s de sucre en poudre
+ 1 c/c de sucre de Noel dispo ici chez Galantine
. 3 c/s de beurre
. 1/2 sac de levure

 La déco :
. 200 gr de pâte a sucre rose
. 50 gr de pâte a sucre rouge
. sucre glace + 1/2 blanc d'oeuf et une goutte de citron
. chocolat ( dans un stylo ou une seringue a pâtisserie )
. un bonbon jaune ou orange pour le nez
. Des paillettes alimentaires

Pour le gâteau ; cassez le chocolat en morceaux dans un saladier
avec le beurre et mettez les a fondre au micro onde 3 fois 30 secondes
en remuant a chaque fois avec une spatule en bois jusqu'à se qu'il soit bien fondu !
. Préchauffez votre four a 180° th6 .
. Séparez les blancs des jaunes , incorporez le sel dans les blancs
et le sucre dans les jaunes ; Blanchissez les jaunes jusqu'à doublement du volume
puis montez les blancs en neige ferme .
. Incorporez le chocolat aux jaunes d'oeufs blanchisse et mélangez correctement
puis ajoutez a se mélange la moitié des blanc en neige ,
mélangez avec une spatule en bois en remuant de bas en haut tout doucement ,
puis ajoutez l'autre moitié des blanc en continuant de mélanger .
. Versez se mélange mousseux dans un moule beurré et fariné
puis enfournez 15 à 20 minutes en vérifiant de temps en temps la cuisson
en plantant une lame de couteau dedans , la lame doit ressortir propre .

Pour la déco ; Entre deux feuille de papier sulfu abaissez au maximum la pâte a
sucre rose pour former un grand disque que vous déposerez ensuite sur le gâteau ,
coupez se qui dépasse ou coincé les sous le gateau .
. Avec la pâte rouge faite un long boudin que vous abaisse en ruban .
. Préparez le glaçage en mélangeant la moitié d'un oeuf a une goutte de citron
puis ajoutez du sucre glace en mélangeant avec la fourchette jusqu'à obtenir
une pâte blanche qui ne coule pas de la fourchette .

. Sur le dos du ruban déposez un peu de se glaçage et coller le ruban
tout au tour du gâteau . Si le ruban ne tien pas en attendant que le glaçage colle
piquez le a plusieurs endroit avec un pique à cocktails .
. Faites fondre un peu de chocolat avec 1/2 c/c d'huile neutre
( 2 x 30 secondes au micro onde ) puis remplissez un stylo à pâtisserie ou une seringue ;
Dessinez Hello Kitty au  centre du gâteau puis écrivez votre texte autour
vous pouvez aussi décorer le ruban rouge .
Gardez du chocolat fondu pour les yeux et les moustaches d'Hello Kitty .
. Remplire la tête de glaçage royal blanc et mettez au frigo le temps qu'il durcisse .
Une fois se glaçage durci vous pouvez finir le visage en faisant les yeux et la moustache
au chocolat , puis fixez un bonbon orange ou jaune pour le nez .
. Saupoudrez de paillettes et remettre au frigo le temps de le servir pour
ne pas que tout le chocolat fonde !
 
Joyeux Anniversaire !!

et merci Galantine pour le sucre de Noel !!
Facebook