Madeleine choco/orange

Ingrédients :

140g de farine

120g de beurre fondu

120g de sucre

3 oeufs

1/2 sachet de levure chimique

2 cuil à sp de cacao (+ou- selon le gôut)

1 cuil cf d'arôme d'orange

 


Commencer par battre énergiquement le sucre et les oeufs afin que le mélange blanchisse.

 
Puis ajouter la farine mélangée à la levure chimique, et ensuite le beurre fondu, continuer de fouetter vigoureusement le mélange.

 
Enfin partager la préparation en deux,  une part plus grande que l'autre, dans cette dernière rajouter la cacao et enfin dans la petite part rajouter l'arôme d'orange.


Laisser reposer les deux préparations 1h au frigo.

 

Beurrer les moules à madeleines, verser la préparation en commencant par celle au chocolat environ 1 cuil à sp et terminer par 1/2 cuillère à soupe de la version orange.


Faire cuire à four chaud pendant 15/20 mon à th 6. Laisser dorer.

Puis enfin démouler et laisser refoidir sur une grille avant de déguster avec un bon café.
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