Mes mini charlottes tiramisu et nougat

 INGREDIENTS

* 2 oeufs
* 1 boite de 250g de mascarpone
* 100 g de pâte de nougat blanc
* envron 2 cs de sucre en poudre (selon goût + ou -)
* 1 grande tasse de café sucré
* des boudoirs
* pépites caramélisées
* des graines de café au chocolat
 
Battre les 2 jaunes d'oeufs avec le sucre et la mascarpone, ajouter la pâte de nougat et bien mélanger.

Monter les blancs en neige ferme, et ajouter une petite pincée de sel, puis les introduire délicatement à la préparation au mascarpone.

Déposer les cercles de présentation sur du papier sulfurisé, vous trouverez un large choix chez banner galantine, et  placer les boudoirs bien serrés tout autour face sucrée à l'extérieur.

Imbiber de café des morceaux de boudoirs et les déposer au fond, ajouter 2 cs de crème à la mascarpone et nougat, saupoudrer de pépites caramélisées, ajouter une couche de boudoirs imbibés, la crème et mettre au frais en les couvrant avec une soucoupe durant plusieurs heures, je les ai faites 48h avant, mais 4h de repos suffisent.

Au moment de les servir, saupoudrer de pépites caramélisées et décorer de graines de café au chocolat.

Je vous montre le coeur de la mini charlotte, un pur délice avec ce goût nougat.

Comme il me restait de la préparation et des boudoirs j'en ai fait un tiramisu dans une boite tupperware que j'ai mis au congélateur et ça donne ça.
 

Bonne gourmandise !!!!
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