Minis cannelés au chèvre

 Ingrédients :

* 15 cl de lait
* 30 g de beurre
* 2 jaunes d'oeufs
* 150 g de fromage de chèvre frais
* 60 ml de farine
* sel et poivre

Préparation :

Préchauffer le four à 200°C (th. 7).
Mettre le lait et le beurre dans une casserole et les faire tiédir.
Ecraser le fromage de chèvre à l'aide d'une fourchette puis ajouter les jaunes d'oeufs, la farine, le lait et le beurre tiédi.
Saler et poivrer et bien mélanger.
Verser dans des moules à minis cannelés puis mettre au four pendant 25 mn.
Laisser refroidir dans le moule pour qu'ils gardent une belle forme.

 
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