Muffin potiron noisette citron

Pour une grande plaque de mini-muffins :

- 2 oeufs
- 80g d'huile
- 160g de potiron
- 150g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 110g de sucre
- 40g de poudre de noisette
- Quelques morceaux d'écorce de citron confit
- 1 cc de cannelle

Faire cuire à la vapeur le potiron et le réduire en purée.

Mélanger, avec la cuillère magique de Galantine, les oeufs, l'huile et la purée de potiron.

Ajouter la farine, la levure, le sucre, les 2 poudres de noisette, les morceaux de citron confit et la cannelle.

Verser dans les moules et cuire 20min th6.

Vous pouvez les recouvrir d'un glaçage.

Bon appétit à tous !

Pour préparer cette recette ou réaliser notre astuce, Galantine vous propose :

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