Roulade de sol sur lit de Julienne

 ingrédients : pour une portion

*250g environ de julienne de légumes (surgelé)
*2 roulades de sole
*huile d'olives
*sel, poivre, ail et persil
*1 oignon
*un peu de crème épaisse


préparation :

chauffer l'huile et faire revenir 5 minutes les légumes afin de les dégeler

ajouter l'oignon coupé en petits quartiers, le sel, poivre, le persil et une cuiller d'ail à l'huile, mélanger

ajouter une cuiller à soupe environ de crème épaisse, mélanger et verser les légumes dans une papillotte (de mon partenaire Galantine ) ou dans un plat pyrex à couvercle

déposer sur le dessus deux filets de sole surgelés, les enfoncer un peu dans les légumes

mettre le couvercle et finir la cuisson au four pendant environ 25 minutes à 230°


Bon Appétit !!
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