Sablés à la presse à biscuits

Pour une vingtaine de sablés

-180g de farine
-100g de beurre
-60g de sucre
-1 oeuf

-Préchauffez le four à 180°C.
-Dans un bol, travaillez le beurre avec le sucre jusqu'à obtenir une masse homogène. Incorporez l'oeuf puis la farine travaillez cette pâte afin qu'elle se détache des parois du bol.
-Laissez reposer cette pâte une vingtaine de minutes au réfrigérateur afin qu'elle ne soit pas trop molle.
-Former des sablés à l'aide d'une presse à biscuits ou bien étalez la pâte puis découpez-la à l'emporte pièce.
-Faites cuire environ 15 minutes. Les biscuits doivent être dorés sur les bords.
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