Tarte au chocolat

Il vous faudra :


Pour la pâte brisée:
- 250 g de farine
- 100 g de sucre
- 1 pincée de sel
- 1 œuf entier
- 125 g de beurre

Pour la garniture:


- 300g de chocolat noir dessert
- 200g de beurre
- 70g de sucre en poudre
- 2 oeufs et deux jaunes

Etape 1 :


Commencer par réaliser la pâte brisée en mélangeant tous les ingrédients au robot patissier.
Laisser la pâte reposer une heure au frigo.
Etaler la pâte et garnir un moule à tarte, recouvrir la pâte d'un papier sulfurisé et disposer des billes céramiques ( que l'on trouve chez Galantine ) puis cuire à blanc environ 15 minutes.

Etape 2 :


Battre les oeufs avec le sucre en faisant mousser.
Faire fondre le beurre et le chocolat et les ajouter aux oeufs.

Etape 3 :


Verser sur le fond de tarte et remettre à 180° pour 10 minutes.
Laisser refroidir avant dde démouler et déguster froid.

Dégustez cette tarte en famille ou entre amis !!

Pour préparer cette recette ou réaliser notre astuce, Galantine vous propose :

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