Truffes au chocolat et fudge au Carambar

 Ingrédients :
. 250 gr de chocolat
. 120 gr de beurre non salé
. 2 jaunes d'oeufs bio ou pleins air
. 1 c/c de sucre de Noël dispo ici chez Galantine
   ou a défaut 1/2 sac de sucre vanillé
. 150 gr de sucre glace tamisé
. du cacao et des vermicelles de déco
. une boîte de délicieux Fudge Caramel dispo ici chez Regents Park

 
. Cassez le chocolat en morceaux dans un saladier avec le beurre en morceaux
puis passez au micro onde 3 fois 30 secondes en remuant au fouet à chaque fois .
. Quand le chocolat à bien fondu ajoutez le jaune d'oeuf et le sucre aromatisé puis
mélangez et enfin ajoutez le sucre glace tamisé .
. Une fois se mélange bien homogène laissez le reposer minimum 1 heure au frigo .
. Après cette heure au frigo le mélange aura durci ,
vous pourrez modeler des boules avec les mains en enfermant un morceau
de fudge au Caramel à l'intérieur ; et les tremper dans le cacao
ou encore les décorer de perles et autres vermicelles !

 
Bonnes fêtes !!
 

Merci a Galantine pour le sucre de Noël aux épices ;
et à Regents Park pour les Caramel Fudge !

 
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