Truffes au Pralin

Ingrédients :

. 250 gr de chocolat
. 120 gr de beurre non salé
. 2 jaunes d'oeufs
. 1 c/c de sucre de Noël ou a défaut 1/2 sac de sucre vanillé
. 150 gr de sucre glace tamisé
. du cacao et des vermicelles de déco
. du pralin

 

Cassez le chocolat en morceaux dans un saladier avec le beurre en morceaux puis passez au micro onde 3 fois 30 secondes en remuant au fouet à chaque fois .
Quand le chocolat à bien fondu ajoutez le jaune d'oeuf et le sucre aromatisé puis mélangez et enfin ajoutez le sucre glace tamisé. Une fois se mélange bien homogène laissez le reposer minimum 1 heure au frigo .
Après cette heure au frigo le mélange aura durci, vous pourrez modeler des boules avec les mains et les tremper dans le cacao puis dans le pralin.

Bonnes fêtes de fin d'année !!

Pour préparer cette recette ou réaliser notre astuce, Galantine vous propose :

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