Siphon espumas 0.5 L + livre tout siphon
Siphon espumas 0.5 L + livre tout siphon
39.90 €
› Voir la description complète du produit
Recettes réalisées avec ce produit
- Gaufre et chantilly nutella
- Panna cotta au chocolat, chantilly coco
- Mousse à la fraise tagada
- Liégeois maison
Gaufre et chantilly nutella
Voilà le dessert idéal pour se réchauffer autour d'un grand mug de chocolat chaud.
La chantilly est réalisée au siphon, rien de plus facile, vous retrouverez cette idée parmis tant d'autres dans le livre "tout siphon" des éditions Minerva. Vous retrouverez le siphon et le livre chez galantine.
Préparez la chantilly un peu à l'avance:
* 25cl de crème liquide entière
* 75g de nutella
Faite fondre le nutella au micro onde.
Ajoutez la crème et mixez à l'aide d'un mixeur plongeant.
Filtrez cette préparation au tamis fin afin d'éliminer les petits morceaux de nutella non fondus. Placez la préparation au frais 30mn puis versez-là dans le siphon.
Percutez une cartouche, secouez le siphon et placez-le au frais avant de servir.
Préparez ensuite la pâte à gaufre pour une douzaine de gaufres:
* 300g de farine
* 1 sachet de levure chimique
* 3 càs de margarine
* 3 càs de sucre
* 2 oeufs
* 1/2 litre de lait
* 1 pincée de sel
Battre les oeufs avec le sucre, incorporez la margarine fondue, la farine, le sel et la levure puis petit à petit le lait.
La pâte doit être lisse sans grumeaux.
Faites cuire vos gaufres quelques minutes dans votre gaufrier.
Servez-les tièdes avec de la chantilly au nutella...
bonne gourmandise!
Source:delicescooking.canalblog.com
Panna cotta au chocolat, chantilly coco
*20 cl de crème liquide, 100 g de chocolat au lait, 2 feuilles de gélatine
Pour la chantilly:
*20 cl de crème liquide entière bien froide - 5 CS de sirop noix de coco Fruiss
Préparez la panna cotta.
Trempez la gélatine dans de l'eau froide. Faites chauffer la crème liquide dans une casserole et hors du feu, laissez-y fondre le chocolat cassé en morceaux.
Pendant ce temps, versez dans le siphon le sirop et la crème. Fermez le siphon, mettez une cartouche de gaz et secouez vivement. Réservez au frais.
Lorsque le chocolat est fondu, versez la crème dans des verrines et faites prendre plusieurs heures au frais.
Au moment de servir, décorez avec la chantilly coco.
Merci à Galantine pour ce beau cadeau de Noël, je crois que je d'autres recettes gourmandes ne vont pas tarder.
Source:123petitsplats.canalblog.com
Mousse à la fraise tagada
* 40 cl de crème liquide entière
* 3 càs de crème épaisse
* 40 fraises tagada
Faites fondre les fraises tagada dans la crème épaisse à feu doux, ajoutez 2 càs de crème liquide.
Filtrez le mélange pour qu'il n'y ait aucun morceaux ou résidus pour ne pas boucher le siphon.
Laissez refroidir le mélange, versez-le ensuite dans le siphon avec la crème liquide bien froide.
Percutez une cartouche de gaz, puis une deuxième.
Secouez le siphon, reste plus qu'à dresser la mousse dans des verrines, décorez avec des fraises tagada et servez immédiatement.
Bonne gourmandise!
Source:delicescooking.canalblog.com
Liégeois maison
* 1 pot de crème dessert au chocolat
* 20 cl de crème liquide entière bien froide
Préparation :
* Mettez la crème liquide dans le siphon, fermez bien et mettez une cartouche de gaz.
* Secouez vivement, mettre au frais quelques heures.
* Au moment de servir, déposez la chantillymaison sur la crème et servez de suite, c'est un régal.
Source:123petitsplats.canalblog.com
